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蛤蜊鲜美芸豆脆 教你做经典的青岛蛤蜊芸豆面

2020-05-07 09:34 作者:庞为 来源:青岛新闻网
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青岛新闻网5月7日讯(记者 庞为 摄影 魏世洲)天气马上就热起来了。一碗经典的青岛蛤蜊芸豆面保准让你胃口大开,现在马上就教你做。

芸豆洗净切丝备用。

蛤蜊清洗干净,煮熟后挖岀蛤蜊肉留放汤内备用。

将白面加一点盐和成硬面团,醒放10分钟后切成手擀面条备用。

锅内加油烧热,葱姜烹锅,放入切好的芸豆丝煸炒至七成熟时加盐、水、适量生抽,最后把蛤蜊肉连同蛤蜊汤一起放入锅内。

大火烧开水后放入手擀面煮熟即可。

蛤蜊鲜美,芸豆脆爽,面条筋道,经典的青岛蛤蜊芸豆面做好了。

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